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  • 米粉、粉丝生产的理论与实践
    2016-01-25

    摘要:米粉、粉丝生产中许多生产实践都会牵涉到相关的基础理论研究。由于许多干产品在糊化过程中淀粉的含水量普遍偏低,故这些产品都不能完全糊化,在煮食时吐浆率高。学术界对淀粉的老化大多着重于抗老化的研究。

  • 创新找出路
    2016-01-23

    当前,不少米粉、粉丝生产企业正处于产品销量萎缩、生产成本上升、利润大幅下滑的困难局面。3. 重视理论研究,创新的干燥技术降低能耗 目前不少生产企业仍采用传统的正压干燥设备,显着增加能耗。

  • 国内购买我公司设备的客户
    2015-06-15

    企业名称购买的设备北京金田麦国际食品有限公司保鲜米粉生产线旺旺集团即食自熟米粉(过桥米线)生产线益海嘉里(南昌)粮油食品有限公司直条米粉生产线、波纹米粉生产线今麦郎河北光华食品有限公司即食马铃薯粉丝生

  • 国外购买我公司设备的客户
    2015-06-15

    企业名称购买的设备日本ACECOOK(VIETNAM)公司即食河粉、直条河粉生产线越南VI FON公司即食河粉、直条河粉生产线越南平西食品公司银丝米粉、波纹米粉生产线越南THIEN HUONG食品公司即食河粉生产线泰国统一米制品公司

  • 我国方便米粉市场的现状及其前景
    2012-03-01

      一、方便米粉市场急剧收缩,超出业界的想象   我国方便米粉(指开水冲泡式的产品)有三类:自熟式的过桥米线,方便沙河粉和传统工艺的即食米粉。这类企业认为只要金融危机过去,就会恢复过来。